Мятные квадратики с шоколадом.

Рецепт из книжки. На самом деле, эти квадратики должны были выглядеть немного по-другому (а как - увидите на следующей фотографии), но что-то пошло не так, и они получились такими, какими получились. На вкус это особо не повлияло, всем понравилось, однако я напишу свои замечания ниже.

Количество: 12-16 штук

Время приготовления: 20 мин + 30 мин

Время выпечки: 15-20 мин

Ингредиенты:

Основа:

• 1 ст (150 гр) муки
• 2 ст.л. какао
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/4 ч.л. соли
• 1/3 ст. (70 гр) сахара
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1 яйцо, немного взболтать с 90 мл воды

Начинка:

• 2,1/4 ст. (350 гр) сахарной пудры - советую брать хорошую сахарную пудру. У меня ее не было, поэтому я решила измельчить сахар. В итоге крем получился не слишком хорошего качества, а сахар скрипел на зубах.
• 1 ст.л. мятного ликера - у меня это сироп Monin
• 2 ст.л. молока - я использовала воду, т.к. молока не было 

Глазурь:

• 120 гр темного шоколада
• 90 гр сливочного масла 

 Приготовление:

• Разогрейте духовку до 189 градусов. Смажьте квадратную форму размером 20 см маслом.
• Смешайте в миске муку, какао, разрыхлитель и соль. Вмешайте сахар.
• Порубите масло. Вмешивайте, пока не образуется крошка.
• Добавьте взболтанное с водой яйцо, хорошо перемешайте.
• Выложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте 15-20 минут или пока пирог не будет готов.
• Достаньте из духовки и охладите.
  -
• Хорошо перемешайте в миске сахарную пудру и мятный ликер.
• Добавляйте столько молока, сколько потребуется для того, чтобы получилась кремообразная масса, которую можно будет нанести на пирог.
• Нанесите начинку на пирог.
  -
• Растопите на водяной бане шоколад и масло.
• Нанесите глазурь на мятный слой.
• Дайте постоять 30 минут, пока глазурь не застынет.
• Разрежьте пирог на квадратики.