20 марта 2015

Масленичные булочки.

Уже три недели в черновиках висит рецепт этих булочек, пора уже им с вами поделиться :)
Оригинал взят отсюда, но я как всегда что-то напутала и что-то изменила, поэтому мой вариант приготовления булочек читайте ниже.
Конечно, если готовить по оригинальному рецепту, булочки, думаю, будут мягче - такие, какими и должны быть, но некоторая импровизация тоже имеет место быть.

07 марта 2015

Соленая сливочная карамель.

Кажется, после длительных поисков и проб различных рецептов карамели, я наконец-то нашла именно тот, которым буду пользоваться и дальше. Оригинал его можете увидеть здесь, а мои изменения - далее :)

04 февраля 2015

Шоколадный торт под зеркальной шоколадной глазурью.

В основу торта легли следующие два рецепта: самого торта и глазури. Текстура у торта довольно интересная: коржи нежные, но в то же время твердоватые, будто горькие, но сладость глазури дополняет вкус.
Некоторым вкус напоминает пирожное-картошку, но сама я его никогда не пробовала, поэтому ни подтвердить, ни опровергнуть это не могу. Рецепт читайте далее :)

26 января 2015

Маффины с белым шоколадом.

Сегодня рецепт маффинов с белым шоколадом из моей любимой шоколадной книги. Некоторые свои отклонения от рецепта и изменения  в нем тоже отметила. 
Маффины нежные, приятные на вкус. Пеките и наслаждайтесь :)