Макаронс с абрикосовым джемом.

В поисках нового, самого идеального способа приготовления макаронс, я находила и пробовала разные рецепты. Вчера руки дошли до рецепта, который я нашла в блоге замечательной Ксюши, на чем поиски закончились.
Макаронс получились, кажется, вкуснее всех тех, что я готовила до вчерашнего дня. Несмотря на некоторые мои ошибки и небольшую импровизацию, макаронс вышли очень нежными, хорошо отходили от коврика и, на этот раз, сломались только три-четыре половинки из восьмидесяти четырех. Они в меру сладкие, гармонируют с начинкой и доставляют массу удовольствия.